01.
(UFG)
Uma reportagem em relação à definição do que é o leite de fato foi veiculada na
Folha de S. Paulo, edição do dia 16/09/2012 (página C7). Segundo essa
reportagem: “leite é um produto natural composto de água, gordura, vitaminas,
proteínas, enzimas e lactose...”. Dentre essas substâncias mencionadas, a
classe que é um catalisador biológico é a
a) dos lipídios.
b) dos minerais.
c) das enzimas.
d) das vitaminas.
e) dos glicídios.
02.
(UEG)
As enzimas são moléculas de proteínas que funcionam como efetivos catalisadores
biológicos. A sua presença nos seres vivos é essencial para viabilizar as
reações químicas, as quais, em sua ausência, seriam extremamente lentas ou até
mesmo não ocorreriam. Considerando-se a propriedades desses biocatalisadores,
constata-se o seguinte:
a) a mioglobina presente
nos músculos é um exemplo de enzima.
b) as enzimas aumentam a
energia de ativação de uma reação química.
c) com o aumento da
temperatura, a atividade catalítica atinge um ponto máximo e depois diminui.
d) essas moléculas alteram
a posição de equilíbrio das reações químicas.
03.
(Ufpr)
Louco por um saleiro, sal foi uma das primeiras palavras que o garoto aprendeu
a falar, antes de completar 1 ano de idade. Quando conseguiu caminhar com as
próprias pernas, passou a revirar os armários da cozinha em busca de tudo que
fosse salgado e, sempre que podia, atacava o saleiro. Aos 3 anos e meio, por
causa da suspeita de puberdade precoce, o menino foi internado num hospital.
(Fonte:
Christante, L. Sede de sal. Revista Unesp Ciência, n.17, 2011.)
O apetite
por sal da criança, cujo relato tornou-se clássico na história da Medicina, era
causado por um desequilíbrio endócrino. Após a sua morte, descobriu-se que a
criança apresentava uma deficiência na produção de:
a) aldosterona pelas glândulas
adrenais.
b) insulina pelo
pâncreas.
c) tiroxina pela
tireoide.
d) vasopressina pelo
hipotálamo.
e) somatotrofina pela
hipófise.
04.
(UECE)
Na atualidade, os suplementos vitamínicos fazem, cada vez mais, parte da rotina
de pessoas em todo o mundo, pois possuem a função de suprir a deficiência de
nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo, quando não há tempo
suficiente para dedicação a uma alimentação equilibrada. Sobre as vitaminas, é
correto afirmar-se que
a) o consumo em excesso
de vitaminas classificadas como hidrossolúveis é um risco para a saúde, pois,
com o tempo, acumulam-se no organismo, tornando-se tóxicas.
b) devido a sua
extraordinária capacidade de dissolução na gordura corporal, as vitaminas
lipossolúveis não se acumulam no organismo.
c) a carência das
vitaminas lipossolúveis C, A e K pode causar, respectivamente, escorbuto,
cegueira noturna e hemorragia.
d) nos seres humanos, a
quantidade de vitaminas que deve ser ingerida varia em função da idade, do
sexo, do estado de saúde e da atividade física do indivíduo.
05.
(PUC-RJ)
Quando comemos em um restaurante, as saladas de alface que são servidas não
contêm, em geral, sal ou nenhum tipo de condimento. As saladas são temperadas
apenas na hora de comer.
Esse
procedimento evita que a salada murche rapidamente, pois, quando adicionamos
sal e outros condimentos à salada,
a) o meio externo
torna-se hipotônico, e as células da alface ficam túrgidas.
b) o meio externo
torna-se isotônico, e as células da alface ficam túrgidas.
c) o meio externo
torna-se hipertônico, e as células da alface sofrem plasmólise.
d) o meio externo
torna-se hipertônico, e as células da alface sofrem lise celular.
e) o meio externo
torna-se isotônico, e as células da alface sofrem lise celular.
06.
(UPE)
Nos ácidos nucleicos, encontram-se bases nitrogenadas formando pares de
relativas especificidades. Ao se analisar o DNA de uma determinada bactéria,
encontram-se 38% de bases Citosina (C). Que percentuais de bases Adenina (A),
Guanina (G) e Timina (T) são esperados, respectivamente?
a) 62%, 38%, 62%
b) 24%, 38%, 24%
c) 38%, 12%, 12%
d) 62%, 12%, 12%
e) 12%, 38%, 12%
07.
(PUC-RJ)
Considere as afirmações abaixo relativas aos efeitos da elevação da temperatura
no funcionamento das reações enzimáticas:
I. A elevação da
temperatura, muito acima de sua temperatura ótima, pode reduzir a atividade de
uma enzima.
II. A elevação da
temperatura pode desnaturar uma enzima.
III. Todas as enzimas têm a
mesma temperatura ótima.
IV. Algumas enzimas são
estáveis no ponto de ebulição da água.
Estão
corretas:
a) I, II e IV, apenas.
b) I, II e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) II e IV, apenas.
e) todas as afirmações.
08.
(UFSM)
Os transportes através da membrana plasmática podem ser feitos a favor do
gradiente de
concentração
ou contra ele. No entanto, quando as moléculas são grandes demais, as células
recorrem a outros mecanismos, como a endocitose e exocitose. É, então, correto
afirmar:
a) A exocitose é
denominada clasmocitose, quando libera exclusivamente resíduos grandes durante
a digestão
celular.
b) No conjunto de
processos da exocitose, não está incluída a liberação de hormônios para o
metabolismo celular.
c) A pinocitose é o
processo usado pelas células para englobar partículas pequenas e sólidas.
d)
Na
fagocitose, a célula emite pseudópodes que envolvem a partícula a ser
englobada.
e) As bolsas
citoplasmáticas que contêm o material englobado por pinocitose são chamadas
fagossomas.
09.
(UEPA)
O surgimento e a manutenção da vida, no nosso planeta, estão associados à água
que é a substância mais abundante dentro e fora do corpo dos seres vivos.
Entretanto, segundo dados fornecidos pela Associação Brasileira de Entidades do
Meio Ambiente (Abema), 80% dos esgotos do país não recebem nenhum tipo de
tratamento e são despejados diretamente em rios, mares, lagos e mananciais,
contaminando a água aí existente.
(Adaptado
de Poluição da Água: http://www.colegioweb.com.br/biologia/constituicaoda-agua.html.
Acesso: 05.09.2011.)
Considerando
as funções exercidas nos seres vivos pela substância em destaque no texto,
analise as afirmativas abaixo.
I. Facilita o transporte
das demais substâncias no organismo.
II. Participa do processo da
fotossíntese.
III. Dissolve as gorduras
facilitando sua absorção.
IV. Auxilia na manutenção
da temperatura do corpo.
De acordo
com as afirmativas acima, a alternativa correta é:
a) I e II
b) I, II e III
c) I, II e IV
d) II, III e IV
e) I, II, III e IV
10.
(UEG)
Nos seres vivos, os processos celulares de transformação de energia são
realizados por meio de reações químicas. As reações químicas são processos nos
quais moléculas reagem entre si, transformando-se em outras moléculas, chamadas
de produto. A respeito dos processos de transformação de energia nas células, é
correto afirmar:
a) nenhuma das atividades
celulares envolve liberação de energia na forma de calor.
b) as reações exergônicas
que ocorrem na célula são devidas à energia de ativação.
c) as reações químicas
que liberam energia são chamadas de endotérmicas e endogônicas.
d) nas reações
exergônicas ou exométricas, os reagentes possuem mais energia do que o produto,
sendo que parte da energia é liberada sob a forma de calor.
11.
(UFPB)
O aumento da atividade industrial, embora tenha trazido melhorias na qualidade
de vida, agravou os níveis de poluição do planeta, resultantes, principalmente,
da liberação de agentes químicos no ambiente. Na tentativa de minimizar tais
efeitos, diversas abordagens vêm sendo desenvolvidas, entre elas a substituição
de agentes químicos por agentes biológicos. Um exemplo é o uso, na indústria
têxtil, da enzima celulase no processo de amaciamento dos tecidos, em
substituição aos agentes químicos.
Considerando
os conhecimentos sobre estrutura e função de proteínas, é correto afirmar que
essas moléculas biológicas são úteis no processo industrial citado devido à sua
a) insensibilidade a
mudanças ambientais.
b) capacidade de uma
única enzima reagir, simultaneamente, com diversos substratos.
c) capacidade de diminuir
a velocidade das reações.
d) alta especificidade
com o substrato.
e) capacidade de não se
reciclar no ambiente.
12.
(Mackenzie)
A restrição excessiva de ingestão de colesterol pode levar a uma redução da
quantidade de testosterona no sangue de um homem. Isso se deve ao fato de que o
colesterol
a) é fonte de energia
para as células que sintetizam esse hormônio.
b) é um lipídio
necessário para a maturação dos espermatozoides, células produtoras desse hormônio.
c) é um esteroide e é a
partir dele que a testosterona é sintetizada.
d) é responsável pelo
transporte da testosterona até o sangue.
e) é necessário para a
absorção das moléculas que compõem a testosterona.
13.
(UFPR)
A vitamina C atua na reação de hidroxilação enzimática da prolina em
hidroxiprolina, aminoácidos essenciais para a formação do colágeno. A partir
dessa informação, é possível afirmar que a vitamina C está relacionada à
manutenção de qual tipo de tecido dos organismos multicelulares?
a) Conjuntivo.
b) Epitelial.
c) Sanguíneo.
d) Nervoso.
e) Adiposo.
14.
(UNESP)
Devido à sua composição química –a membrana é formada por lipídios e proteínas
– ela é permeável a muitas substâncias de natureza semelhante. Alguns íons
também entram e saem da membrana com facilidade, devido ao seu tamanho. No
entanto, certas moléculas grandes precisam de uma ajudinha extra para entrar na
célula. Essa ajudinha envolve uma espécie de porteiro, que examina o que está
fora e o ajuda a entrar.
(Solange
Soares de Camargo, in Biologia, Ensino Médio. 2.ª série, volume 1, SEE/SP,
2009.)
No texto,
e na ordem em que aparecem, a autora se refere
a) ao modelo
mosaico-fluído da membrana plasmática, à difusão e ao transporte ativo.
b) ao modelo
mosaico-fluído da membrana plasmática, à osmose e ao transporte passivo.
c) à permeabilidade
seletiva da membrana plasmática, ao transporte ativo e ao transporte passivo.
d) aos poros da membrana
plasmática, à osmose e à difusão facilitada.
e) aos poros da membrana
plasmática, à difusão e à permeabilidade seletiva da membrana.
15.
(Ufscar)
O processo de salinização pode ocorrer em solos intensamente irrigados. Sais
presentes na água de irrigação acumulam-se no solo quando a água evapora. Em algumas
situações, plantas cultivadas podem passar a perder água pelas raízes, ao invés
de absorvê-la. Quando isso ocorre, pode-se dizer que
a) as células das raízes
perdem água por osmose e tornam-se plasmolisadas.
b) as concentrações de
soluto dentro e fora das células se igualam por transporte ativo de sais e as
células tornam-se túrgidas.
c) as células das raízes
perdem água para o meio externo mais concentrado, por difusão facilitada, e
tornam-se lisadas.
d) as células das raízes
perdem água para o meio externo menos concentrado, por osmose, e tornam-se
lisadas.
e) as concentrações dos
solutos dentro e fora das células se igualam por difusão facilitada da água e
as células tornam-se plasmolisadas.
16.
(Unesp)
No início da manhã, a dona de casa lavou algumas folhas de alface e as manteve
em uma bacia, imersas em água comum de torneira, até a hora do almoço. Com esse
procedimento, a dona de casa assegurou que as células das folhas se mantivessem
a) túrgidas, uma vez que
foram colocadas em meio isotônico.
b) túrgidas, uma vez que
foram colocadas em meio hipotônico.
c) túrgidas, uma vez que
foram colocadas em meio hipertônico.
d) plasmolizadas, uma vez
que foram colocadas em meio isotônico.
e) plasmolizadas, uma vez
que foram colocadas em meio hipertônico.
17.
(Unesp)
As proteínas são moléculas complexas formadas por unidades denominadas
______________ , que se unem umas às outras por meio de ______________ Cada
unidade é formada por um átomo de carbono, ao qual se ligam um grupo ______________
, um grupo ______________ , que apresenta um átomo de nitrogênio, e um radical
de estrutura variável.
Os termos
que completam corretamente os espaços em branco são, pela ordem,
a) monopeptídeos ...
ligação glicosídica... carboxila... amina
b) monopeptídeos...
ligação peptídica... amina... carboxila
c) aminoácidos... ligação
peptídica... carboxila... amina
d) aminoácidos... ligação
glicosídica... amina... carboxila
e) nucleotídeos... reação
de desidratação... carboxila... amina
18.
(Fuvest)
Os carboidratos, os lipídios e as proteínas constituem material estrutural e de
reserva dos seres vivos. Qual desses componentes orgânicos é mais abundante no
corpo de uma planta e de um animal?
a) Proteínas em plantas e
animais.
b) Carboidratos em
plantas e animais.
c) Lipídios em plantas e
animais.
d) Carboidratos nas
plantas e proteínas nos animais.
e) Proteínas nas plantas
e lipídios nos animais.
19.
(ENEM)
A obesidade, que nos países desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a
preocupar especialistas no Brasil. Os últimos dados da Pesquisa de Orçamentos
Familiares, realizada entre 2002 e 2003 pelo IBGE, mostram que 40,6% da
população brasileira estão acima do peso, ou seja, 38,8 milhões de adultos.
Desse total, 10,5 milhões são considerados obesos. Várias são as dietas e os
remédios que prometem um emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi
lançado no mercado brasileiro um remédio de ação diferente dos demais, pois
inibe a ação das lipases, enzimas que aceleram a reação de quebra de gorduras.
Sem serem quebradas elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das
gorduras ingeridas é eliminada com as fezes. Como os lipídios são altamente energéticos,
a pessoa tende a emagrecer. No entanto, esse remédio apresenta algumas
contraindicações, pois a gordura não absorvida lubrifica o intestino, causando
desagradáveis diarreias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa absorção de
vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois
a) essas vitaminas, por
serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para sua absorção.
b) a ausência dos
lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
c) essas vitaminas reagem
com o remédio, transformando-se em outras vitaminas.
d) as lipases também
desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas.
e) essas vitaminas se
dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
20.
(ENEM)
Quando o corpo humano é invadido por elementos estranhos, o sistema imunológico
reage. No entanto, muitas vezes o ataque é tão rápido que pode levar a pessoa à
morte. A vacinação permite ao organismo preparar sua defesa com antecedência.
Mas, se existe suspeita de mal já instalado, é recomendável o uso do soro, que
combate de imediato os elementos estranhos, enquanto o sistema imunológico se
mobiliza para entrar em ação.
Considerando
essas informações, o soro específico deve ser usado quando
a) um idoso deseja se
proteger contra gripe.
b) uma criança for picada
por cobra peçonhenta.
c) um bebê deve ser
imunizado contra poliomielite.
d) uma cidade quer
prevenir uma epidemia de sarampo.
e) uma pessoa vai viajar
para região onde existe febre amarela.
GABARITO
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