1. ENEM 2017 Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento,
adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado pelos tropeiros,
vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe. O que
ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
a) O sal
adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
b) O sal
adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
c) A adição de
sal altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
d) Os íons Na+ e
Cl- provenientes da dissociação do sal entram livremente nelas.
e) A grande
concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro
delas.
2. MACK 2003 Células animais e vegetais foram colocadas em frascos separados,
contendo uma solução de água e NaCl. Após algum tempo, somente as células
animais estavam rompidas. Isso permite concluir que a solução era I, provocando
II das células animais e III das células vegetais.
Assinale a alternativa que preenche correta e
respectivamente os espaços I, II e III.
a) isotônica;
deplasmólise; turgência
b) hipotônica;
lise; turgência
c) isotônica;
lise; plasmólise
d) hipertônica;
lise; turgência
e) hipotônica;
deplasmólise; plasmólise
3. UNG Batatas,
antes de serem fritas, são imersas em água com sal durante alguns minutos e
depois escorridas em papel absorvente. Além de realçar o sabor, qual o efeito
biológico acarretado por essa providência?
a) As batatas
amolecem tornando-se mais fáceis de mastigar.
b) A água com
sal hidrata o alimento tornando-o mais volumoso.
c) A água lava o
alimento e elimina as bactérias alojadas nas células.
d) As batatas
perdem água, fritam melhor e tornam-se mais crocantes.
e) A água
acelera os processos mitóticos, aumentando a massa das batatas.
4. CFTMG A
membrana plasmática delimita a célula, permitindo a passagem seletiva de
substâncias do meio externo para o interno e vice-versa. Se essas substâncias
são transportadas com gasto de energia, então, o mecanismo envolvido é a(o)
a) troca gasosa.
b) transporte
ativo.
c) difusão
simples.
d) difusão
facilitada.
5. PUC MG Uma
célula vegetal, plasmolisada em solução de concentração fraca, foi colocada em
outra solução hipertônica em relação à célula. Em função disso, deverá ocorrer
a) perda de água
pela célula.
b) ganho de água
pela célula.
c) equilíbrio
desde o início.
d) rompimento
celular.
e) saída de
soluto.
6. UEVA-CE A
membrana plasmática é um complexo lipoproteico, seletivo, que possibilita as
diferentes concentrações e trocas iônicas entre os meios intra e extracelular.
É correto afirmar:
a) Lipossolubilidade
e gradiente de concentração são fatores inerentes ao transporte passivo.
b) Na difusão
simples, quanto maior a molécula do soluto, mais rápido será seu transporte
pela membrana.
c) A
concentração de soluto determina o fenômeno osmótico pela maior permeabilidade
da membrana.
d) Na difusão
simples, a taxa de transporte pela membrana corresponde à mesma taxa comparada
à difusão facilitada.
7. UFSM 2014 Um menino apaixonado por peixes resolveu montar um aquário em sua casa.
Em uma loja, adquiriu três espécies diferentes, levando em consideração o
aspecto visual: peixe-palhaço (Amphiprion ocellaris, espécie marinha),
peixe-anjo-imperador (Pomacanthus imperator, espécie marinha) e
peixinho-dourado (Carassius auratus, espécie de água doce). Todas as espécies
foram colocadas no mesmo aquário, que estava preenchido com água de torneira
desclorada. As duas espécies marinhas incharam e morreram rapidamente, e apenas
o peixe-dourado sobreviveu. Depois do ocorrido, o menino descobriu que os
indivíduos das duas espécies marinhas morreram, porque a água do aquário
funcionava como uma solução ________________ em relação aos seus fluidos
corporais, ocorrendo um __________________________ que causou o inchaço por
__________________________. Assinale a alternativa que completa corretamente as
lacunas do texto.
a) hipotônica -
desequilíbrio osmótico - absorção excessiva de água.
b) hipotônica -
transporte ativo de minerais para fora de seus corpos - absorção excessiva de
água.
c) hipertônica -
desequilíbrio osmótico - perda de sais minerais e desidratação das espécies.
d) hipertônica -
transporte ativo de minerais para dentro de seus corpos - absorção excessiva de
água.
e) isotônica -
desequilíbrio osmótico - perda de sais minerais e desidratação das espécies.
8. UFPA -PA Uma
célula vegetal colocada em um meio hipotônico:
a) sofrerá
plasmólise
b) não sofrerá
qualquer alteração
c) ficará
túrgida
d) sofrerá
plasmoptise
e) haverá saída
de água da célula
9. UNIFESP O uso
de vinagre e sal de cozinha em uma salada de alface, além de conferir mais
sabor, serve também para eliminar micro-organismos causadores de doenças, como
as amebas. O inconveniente do uso desse tempero é que, depois de algum tempo,
as folhas murcham e perdem parte de sua textura. Esses fenômenos ocorrem porque
a) as amebas
morrem ao perderem água rapidamente por osmose. Já as células da alface possuem
um envoltório que mantém sua forma mesmo quando perdem água por osmose e, por
isso, murcham mais lentamente.
b) tanto as
amebas quanto as células da alface não possuem barreiras para a perda de água
por difusão simples. Ocorre que, no caso da alface, trata-se de um tecido e não
de um único organismo e, portanto, a desidratação é notada mais tardiamente.
c) as amebas
morrem ao perderem água por osmose, um processo mais rápido. Em contrapartida,
as células da alface perdem água por difusão facilitada, um processo mais lento
e, por isso, percebido mais tardiamente.
d) o vinagre,
por ser ácido, destrói a membrana plasmática das amebas, provocando sua morte.
No caso da alface, o envoltório das células não é afetado pelo vinagre, mas
perde água por difusão simples, provocada pela presença do sal.
e) nas amebas, a
bomba de sódio atua fortemente capturando esse íon presente no sal, provocando
a entrada excessiva de água e causando a morte desses organismos. As células da
alface não possuem tal bomba e murcham por perda de água por osmose.
10. UFRN As
hemácias de mamíferos são isotônicas quando comparadas a uma solução salina de
NaCl a 0,9%. Tais hemácias, colocadas em uma solução com concentração de 0,2%
de NaCl, sofrem
a) diálise com
hemólise.
b) osmose sem
hemólise.
c) osmose com
hemólise.
d) diálise sem
hemólise.
GABARITO
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