O garfo muito grande, com dois dentes, que era usado para servir as carnes aos convidados, é antigo, mas não o garfo individual. Este, data mais ou menos do século XVI e difundiu-se a partir de Veneza e da Itália em geral, mas com lentidão. O uso só se generalizaria por volta de 1750.
(BRAUDEL, F. Civilização material, economia e capitalismo: séculos XV-XVIII; as estruturas do cotidiano. São Paulo: Martins Fontes, 1977 - adaptado)
No processo de transição para a modernidade, o uso do objeto descrito relaciona-se à:
A) construção de hábitos sociais.
B) introdução de medidas sanitárias.
C) ampliação das refeições familiares.
D) valorização da cultura renascentista.
E) incorporação do comportamento laico.