QUESTÃO SOBRE CÁRIE DENTÁRIA - BIOLOGIA ENEM 2010.1

 

QUESTÃO SOBRE CÁRIE DENTÁRIA - BIOLOGIA ENEM 2010.1
A cárie dentária resulta de atividade de bactérias que degradam os açucares e os transformam em ácidos que corroem a porção mineralizada dos dentes. O flúor, juntamente com o cálcio e um açúcar chamado xilitol, agem inibindo esse processo. Quando não se escovam os dentes corretamente e neles acumulam-se restos de alimentos, as bactérias que vivem na boca aderem aos dentes, formando a placa bacteriana ou biofilme. Na placa, elas transformam o açúcar dos restos de alimento em ácidos, que corroem o esmalte do dente formando uma cavidade, que é a cárie. Vale lembrar que a placa bacteriana se forma mesmo na ausência de ingestão de carboidratos fermentáveis, pois as bactérias possuem polissacarídeos intracelulares de reserva.
(Disponível em: http://www.diariodasaude.com.br. Acesso em: 11 ago 2010 - adaptado)
cárie 1. destruição de um osso por corrosão progressiva. * cárie dentária: efeito da destruição da estrutura dentária por bactérias.
(HOUAISS, Antônio. Dicionário Eletrônico. Versão 1.0 Editora Objetiva, 2001 - adaptado)
A partir da leitura do texto, que discute as causas do aparecimento de cáries, e da sua relação com as informações do dicionário, conclui-se que a cárie dental resulta, principalmente, de:
A) falta de flúor e de cálcio na alimentação diária da população brasileira.
B) consumo exagerado de xilitol, um açúcar, na dieta alimentar diária do indivíduo.
C) redução na proliferação bacteriana quando a saliva é desbalanceada pela má alimentação.
D) uso exagerado do flúor, um agente que em alta quantidade torna-se tóxico à formação dos dentes.
E) consumo excessivo de açúcares na alimentação e má higienização bucal, que contribuem para a proliferação de bactérias.

Resposta