QUESTÃO SOBRE DÉFICIT NUTRICIONAL - ENEM 2014.1
BIOLOGIA
Na
década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos,
aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma
promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse
debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram
o prato principal desses produtores.
(O
Hoje, 15 out. 2011 - adaptado)
Para
suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o
período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em:
A) a
vitaminas A e E.
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