QUESTÃO
SOBRE ENZIMAS DIGESTIVAS - ENEM 2014.1 BIOLOGIA
Um
pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado
de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém,
mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo
proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica,
ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o
concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a
enzima age em algum deles.
O tubo
de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador
está correta é aquele que contém:
A) cubo
de batata em solução com pH = 9.
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